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FETISH MEET #1 – 16 SEPTEMBRE 23

  • Auteur/autrice de la publication :admin
  • Publication publiée :septembre 16, 2023
  • Post category:Événement passé
  • Commentaires de la publication :0 commentaire

FETISH MEET #1 – 16 SEPTEMBRE 23 Date et Heure : 📅 Samedi 16 Septembre 2023, à partir de 19h Lieu : Le Privilège, 2 Rue Royale, 59000 Lille Entrée…

Continuer la lectureFETISH MEET #1 – 16 SEPTEMBRE 23
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🍽️ CH’TI Menu

🥂 Drink Options

  • • 1 drink during the appetizer or starter + 1 drink with the main course or dessert (Soft, beer or wine)
  • • 1 bottle of still & sparkling water
  • • Coffee

🍴 Starter — Sharing Board

Includes:

  • • Rillettes
  • • Horse sausage
  • • Petit salé from Lille (salt-cured pork)
  • • Rollmops (pickled herring with onion and white wine)
  • • Regional cheeses from Northern France

🍲 Main Courses (choose one)

  • • Welsh with Wissant sablé toast (Vegetarian version available without ham)
  • • Flemish Carbonade (beef slow-cooked in beer with gingerbread)
  • • Chicken filet with Maroilles (low-temperature cooked with creamy cheese sauce)
  • • Coquillette risotto with Maroilles and cooked ham (Vegetarian version available)
  • • Andouillette flambéed with Genièvre (mustard sauce)
  • • Filet américain (Belgian specialty, finely minced raw beef with seasoning)
  • • Beef flank steak (with Maroilles sauce OR shallot confit)
  • • Belgian Fricadelle (seasoned meat sausage)
  • • Potjevleesch (cold terrine with pork, chicken, rabbit & veal in jelly)

🍰 Desserts (choose one)

  • • Liège or Brussels waffle (with caramel or chocolate)
  • • Sugar pie
  • • Lost cramique (French toast style with caramel or chocolate)
  • • Chicory flan
  • • Laqueman waffles with a scoop of ice cream
  • • Crème brûlée with speculoos

Still and sparkling water + coffee included.

🍽️ Menu CH’TI

🥂 Options Boissons

  • • 1 verre à l’apéritif ou l’entrée + 1 verre au plat ou dessert (Soft, bière ou vin)
  • • 1 bouteille d’eau plate & gazeuse
  • • Café

🍴 Entrée — Planche à partager

Composée de :

  • • Rillettes
  • • Saucisson de cheval
  • • Petit salé Lillois
  • • Rollmops (hareng mariné avec oignon au vin blanc)
  • • Fromages du Nord

🍲 Plats (au choix)

  • • Welsh au sablé de Wissant (Existe en version végétarienne sans jambon)
  • • Carbonade flamande (viande de bœuf mijotée à la bière et pain d’épices)
  • • Filet de poulet au maroilles (cuisson basse température, sauce maison)
  • • Risotto de coquillettes au maroilles avec jambon au torchon (Existe en version végétarienne)
  • • Andouillette flambée au genièvre (sauce moutarde)
  • • Filet américain (spécialité belge, bœuf haché au couteau)
  • • Bavette de bœuf (sauce maroilles OU confit d’échalotes)
  • • Fricadelle belge (préparation de viande en saucisse)
  • • Potjevleesch (porc, poulet, lapin, veau en gelée)

🍰 Desserts (au choix)

  • • Gaufre liégeoise ou bruxelloise (caramel ou chocolat)
  • • Tarte au sucre
  • • Cramique perdue (caramel ou chocolat)
  • • Flan à la chicorée
  • • Gaufrettes Laqueman avec boule de glace
  • • Crème brûlée au spéculoos

Le programme complet est en cours de construction.

Donnez-nous votre e-mail et nous vous informerons dès qu’il sera disponible.

The complete program is currently under construction.

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